Профессия бармена

У многих под давлением киноиндустрии создался некий образ романтического бармена. Итак, стереотипный бармен одиноко стоит за стойкой и протирает высокие бокалы, когда в бар заходит грустный мужчина или печальная женщина и начинает изливать ему свою душу. А бармен, как истинный психолог, выслушивает эту исповедь и дает дельные советы, чего бы они не касались. Второй подвид – это бармен-звезда. Он встряхивает шейкеры, перекидывает бокалы из руки в руку и эффектно наливает алкоголь. Все его движения отточены и проработаны до мелочей. Он - мечта всех девушек в клубе.

Для Антона, бармена «Кризиса Жанра», его профессия - это когда приходишь на работу и чувствуешь, что ты в своей стихии, что ты подзарядишься хорошей музыкой и положительной энергией, что вот-вот ты встретишь друзей, постоянных посетителей... и вновь закрутится вихрь событий, вокруг будут мелькать новые лица. Бешеный ритм жизни «Кризиса Жанра» кружит голову, рядом с барной стойкой растет число жаждущих горячительных напитков, звуки живой музыки становятся все громче и громче. В такой обстановке, конечно, флейринг шоу не покажешь…Бармен как заведенный наливает все новые «шоты» и «лонги». Посетители в основном заказывают одно и тоже, названия доброй половины коктейльной карты вообще не произносятся за вечер. Действительно, неужели будешь стоять на месте, пытаясь уловить нотки нового коктейля, когда вокруг становится все жарче?
Высшим пилотажем среди барменов считается их способность угадывать вкусовые пристрастия. Антон поведал мне, что сделать это с первого взгляда почти невозможно. Надо рассказать о напитке и его ингредиентах так, чтобы посетитель жизнь свою не мог представить без «Унесенных ветром», «Б-52» или «Мохито».

А теперь представьте себе, как выглядит клуб с другой стороны барной стойки. Правда, комичное зрелище?)

P.S. Фотографии Антона Вы можете увидеть в фотоальбоме клуба "В отрыв".